Bebidas tradicionales mexicanas que debes descubrir
🚀 Lo Esencial
- Concepto clave : Varían desde aguas frescas sin alcohol hasta el pulque ancestral y los destilados como el mezcal.
- Consejo práctico : Prueba una agua fresca al mediodía, disfruta pulque en una pulquería local y degusta mezcal con comida.
- ¿Lo sabías? Muchas bebidas combinan técnicas indígenas con influencias españolas, creando sabores propios de cada región.
La Riviera Maya es mucho más que playas, es un territorio donde los sabores locales relatan costumbres y ritmos estacionales. Cada trago puede contar una historia diferente.
Desde refrescos frutales hasta bebidas fermentadas o destiladas, la oferta es amplia. Acércate a los mercados, puestos de la calle y cantinas familiares con curiosidad y calma.
Aguas frescas: clásicos refrescantes
Las aguas frescas son sencillas y perfectas para el calor. Se preparan mezclando fruta, flores o semillas con agua y algo de endulzante, servidas muy frías.
Sabores como jamaica, horchata y tamarindo son habituales. Según Wikipedia, son parte del día a día en muchas regiones y se encuentran en mercados por pocos pesos.
Pulque: bebida fermentada ancestral
El pulque proviene de la fermentación del aguamiel del agave, tiene textura viscosa y un perfil ácido. Está vinculado a ritos antiguos y se disfruta en espacios donde la tradición persiste.
Acércate al pulque como a una conversación, no como un shot. Los curados, versiones con frutas, son fáciles de probar. Busca una pulquería local para una experiencia más auténtica.
Tejate y bebidas a base de cacao
El tejate, típico de Oaxaca, y otras bebidas de cacao muestran que el cacao fue mucho más que un postre. Pueden ser espesas, espumosas y de carácter ceremonial.
Aunque no sean originarias de la costa, las tradiciones del cacao se encuentran en la región. Busca preparaciones artesanales en mercados tradicionales y festivales culturales.
Mezcal y tequila: más que un trago turístico
Tequila y mezcal se obtienen del agave, pero su producción y sabor difieren. Mezcal suele ser más ahumado y refleja el terroir y métodos artesanales.
Prueba lotes pequeños con un guía local o en salas de degustación certificadas. Para contexto sobre estos destilados y su renacimiento, consulta reportajes de BBC.
Gracias por leer y no lo olvides: ¡Disfruta de los momentos de la vida!
