Bebidas tradicionales mexicanas que debes descubrir

La Riviera Maya es mucho más que playas, es un territorio donde los sabores locales relatan costumbres y ritmos estacionales. Cada trago puede contar una historia diferente.

Desde refrescos frutales hasta bebidas fermentadas o destiladas, la oferta es amplia. Acércate a los mercados, puestos de la calle y cantinas familiares con curiosidad y calma.

Aguas frescas: clásicos refrescantes

Las aguas frescas son sencillas y perfectas para el calor. Se preparan mezclando fruta, flores o semillas con agua y algo de endulzante, servidas muy frías.

Sabores como jamaica, horchata y tamarindo son habituales. Según Wikipedia, son parte del día a día en muchas regiones y se encuentran en mercados por pocos pesos.

Pulque: bebida fermentada ancestral

El pulque proviene de la fermentación del aguamiel del agave, tiene textura viscosa y un perfil ácido. Está vinculado a ritos antiguos y se disfruta en espacios donde la tradición persiste.

Acércate al pulque como a una conversación, no como un shot. Los curados, versiones con frutas, son fáciles de probar. Busca una pulquería local para una experiencia más auténtica.

Tejate y bebidas a base de cacao

El tejate, típico de Oaxaca, y otras bebidas de cacao muestran que el cacao fue mucho más que un postre. Pueden ser espesas, espumosas y de carácter ceremonial.

Aunque no sean originarias de la costa, las tradiciones del cacao se encuentran en la región. Busca preparaciones artesanales en mercados tradicionales y festivales culturales.

Mezcal y tequila: más que un trago turístico

Tequila y mezcal se obtienen del agave, pero su producción y sabor difieren. Mezcal suele ser más ahumado y refleja el terroir y métodos artesanales.

Prueba lotes pequeños con un guía local o en salas de degustación certificadas. Para contexto sobre estos destilados y su renacimiento, consulta reportajes de BBC.

Gracias por leer y no lo olvides: ¡Disfruta de los momentos de la vida!